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Wines----葡萄酒
新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料，釀造的時間越久，口感越好。酒精含量的體積百分比ABV：9%?16%。
Beers----啤酒
以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。酒精含量的體積百分比ABV：2%?4%。
Spirits----烈酒
用來描述所有的不經甜化和蒸餾的烈性高濃度酒。
Brandy----白蘭地酒
以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒，通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。常在飯后飲用。酒精含量的體積百分比ABV：30%?60%.
Gin----金酒/杜松子酒
以杜松子果和谷物蒸餾制成。可單獨飲用，也可調配雞尾酒，并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。酒精含量的體積百分比ABV：37%?40%.
Liqueurs----利口酒
泛指酒中添加了天然芳香藥，用動、植物，并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。ABV：15%?30%.
Rum----朗姆酒
用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。ABV: 40%?55%.
Tequila----龍舌蘭酒
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時，然后榨出汁來，汁水加糖送入發酵柜中發酵兩天至兩天半，然后經兩次蒸餾，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大。ABV: 35%?40%.
Vodka----伏特加酒
是一種經蒸餾處理的酒精飲料，是由水和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。ABV: 25%?37%.
Whisky----威士忌酒
以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。ABV: 40%?50%.
Cocktail----雞尾酒
雞尾酒是包含兩種或以上酒類的混合酒，其中至少有一種烈酒。
